Vacances a la ferme Caltagirone Casale delle Rose

Une entreprise agricole de plus de 15 hectares.

Il Casale delle rose c’est une ferme située dans une large vallée de la campagne calme et au chaud de Caltagirone . Le bâtiment restauré en accord avec l’architecture originale (“baglio siciliano”ou cour intérieure – bâtiment du XIXe siècle ) offre neuf chambres toutes avec salle de bains, une grande salle et deux salles plus petites pour la restauration et pour les réunions.

À seulement deux kilometrès de la ville, la ferme propose une cuisine exclusivement typique de la région avec des produits naturels de l’entreprise agricole (agriculture biologique selon l’adhésion au réglement communautaire UE). On produit legumes, huile, vin, fruits, confitures, fromages, ricotta. Parmi les spécialités rappelons: “I cavati del casale”avec pistaches et amandes, i tagliolini di ricotta et asperges sauvages, les pâtes avec “macco”, les délicieuses “cassatelle di ricotta”.