Week End Agriturismi in Sicilia

Sono molte le offerte per i Week End in Sicilia, in particolare gli Agriturismi propongono un mix tra natura e piatti locali, a cui è difficile rinunciare.

Le offerte delle strutture turistiche siciliane in questi mesi, dopo le ferie estive, propongono i Week End tra natura e cibo.
Gastronomia e Vini: La gastronomia siciliana riflette i numerosi contatti che nei secoli sono avvenuti tra la Sicilia e varie civiltà diverse tra loro. Piatti tipici di questa regione sono: la “pasta con le sarde” (con sarde fresche, pinoli e zafferano), la “pasta alla Norma” (con pomodoro, melanzane e ricotta). Tra i piatti a base di carne troviamo il “falsomagro” (rotolo di carne con ripieno di prosciutto, formaggio e uova), gli involtini alla palermitana (ripieni di uvetta, pinoli, formaggio con profumo di alloro e cipolla). Tra i piatti di pesce molto famose sono le sarde a beccafico (con pangrattato, limone e pinoli), pesce preparato alla ghiotta (tonno, sarde e alici cucinate con cipolle, olive, capperi e formaggio), il “cuscusu (versione trapanese del cuscus a base di pesce e con un chiaro influsso di origine araba). Sempre di influsso arabo è l'utilizzo di alcuni ingredienti come la cannella, lo zafferano, il riso (che si ritrova nella arancine a base di riso, carne, piselli, formaggio e prosciutto). Un capitolo a parte della gastronomia siciliana, è composto dalla pasticceria e dai dolci tipici di questa regione: basti pensare alla “cassata”, ai “cannoli”, alle granite, alla “pignoccata”. Tra i vini vi segnaliamo il Passito di Pantelleria, la Malvasia di Lipari e l'Alcamo. Vi consigliamo anche il Marsala, un rinomato vino liquoroso.
Alcune ricette consiglaite:
Spaghetti con Pesto
Procedimento: Soffrigere 200 gr. di funghi tritati con 8 cucchiai di pomodoro fresco. Aggiungere 4 cucchiai di pesto di pistacchio, con 3 cucchiai d´olio d´oliva, peperoncino, aglio. Far saltare in padella gli spaghetti un pò umidi con il condimento.
Pennette al Pistacchio
Ingredienti: Pesto di pistacchio, Speck, Cipolla, Panna, Brandy.
Procedimento: Soffriggere lo speeck con la cipolla, e un pò di brandy. Infine aggiungere la panna e il pesto. Servire le pennette con pistacchi tritati.